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【协会·会员风采】成都市中小企业协会理事单位——四川翠宏食品有限公司

日期：2020-05-06 13:07:36 作者：管理员点击：0 次

摘要：【协会·会员风采】成都市中小企业协会理事单位——四川翠宏食品有限公司

四川翠宏食品有限公司是一家专注于辣椒研发、生产、销售的企业。翠宏始于1984年由父辈开始手工制作辣椒制品，于2007年正式注册。公司位于四川广汉，占地50000余方米。现拥有万吨级红油生产车间及自主研发的智能辣椒筛选烘干线。销售网络遍布全国，远销海外。辣椒原料年吞吐量2万余吨。

翠宏成立以来，保留着“川人制辣”的传统工艺，经过多年的持续创新，将传统工艺与现代化生产相结合，完成了品质与体量的完美提升。为提供更安全放心的辣椒产品而铸力。

经过多年的持续创新，产品从原料定制到辣椒制品已达60多个，以特色干碟、辣椒红油、手工辣椒粉为旗舰产品，同时为餐饮企业提供辣味定制及运用，现已与百盛餐饮、海底捞，等多家国内知名企业建立战略合作关系。

翠宏以“弘扬辣文化，传承真品质”为己任，抓质量、强管理，讲诚信，先后获得Haccp食品安全体系认证，ISO 9001:2008 质量管理体系、ISO22000:2005食品安全管理体系和安全生产标准化管理认证。立足成都，走向全球，有辣的地方都有翠宏！

公司荣誉

翠宏食品自2007年成立以来，开始规范化生产辣椒制品，一直坚持以“弘扬辣文化，传承真品质”的企业价值观，先后被授予“食品行业最具影响力品牌”、“成都市食品工业协会优秀会员单位”“推动川菜产业发展杰出贡献企业”等荣誉称号，并相继获得海底捞、小龙坎、大龙燚、阿上阿上、巴蜀大将等知名餐饮企业“诚信供应商”“优秀供应商”单位，并连续多年被评为“质量诚信·消费无投诉企业”。

辣椒种植溯源

种子

贵州西秀翠宏食品有限公司与湖南湘研等多家种业公司达成战略合作，在上百种类的辣椒种子中，特别是贵州本土种子，对其纯度、发芽率、抗毒素等各项指标进行全方位提升检测、记录。再对各项数据进行严谨的分析、对比，挑选出最适合西秀种植、最符合翠宏原料要求的优质种子。

育苗

对接专业上市育苗公司，进行战略合作，通过科学规范的培育流程，依托先进的育苗技术，对翠宏食品精心挑选的优质种子进行精心育苗、细心栽培。

施肥

全程采用纯人工除草，绝不使用任何除草剂，拒绝任何农残的可能性，既环保又安全，切实将绿色生态贯彻到底。采用有机生态肥料进行施肥，其富含丰富营养成分和多种有益微量元素：如糖类、脂肪、固氮菌、酵母菌、乳酸菌等，不仅为种子提供充足的营养补给，而且能分解土壤中的有机物，增加土壤的团粒结构，改善土壤组成，增强土壤的透气性，使土壤变得蓬松柔软，给辣椒生长提供优越的生长条件。

灌溉

采用地下水灌溉，直接向根系提供水，供水稳定，蒸发损失小，水质清澈、无任何污染。

采摘

人工采摘，最大程度上保留辣椒原有新鲜度。

从选种、育苗、施肥、灌溉、采摘等工序进行全过程、全方位标准一体化运作，真正意义上实现辣椒种植前端产业链生态溯源。

产品线

辣椒原料

自有基地：三大辣椒基地，并在贵州建立20万亩级辣椒自有种植基地地。

原料采购：找对供应商，大规模采购，无中间环节，实现辣椒原料产地直采。

生产工艺：

1、辣椒原料：9道挑选+22道过滤工序前端处理，

2、花椒原料：8层前端挑选工艺，各项数据皆高于同行业，层层把关，确保品质。